Stärkemais

Zea mays L. subsp. amylacea

Stärke- bzw. Weichmais (engl.: flour corn) gilt als einer der ältesten Korntypen. Durch die weiche Beschaffenheit der Stärke, eignet sich dieser Typ hervorragend zur Vermahlung und war über die viele Jahrhunderte ein Hauptnahrungsmittel in Südamerika. Aus dem Mehl lassen sich z.B. Tortillas und Breie herstellen.

Zea mays L. ssp. mays convar. amylacea - Stärkemais - Weichmais - corn
Del Valle
Zea mays L. ssp. mays convar. amylacea - Stärkemais - Weichmais - corn
Gneis Mais
Zea mays L. ssp. mays convar. amylacea - Stärkemais - Weichmais - corn
Gudu

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White Cherokee - rot
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Taos Blue
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White Cherokee

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Jicarilla Apache White
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Bleu Géant
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Painted Mountain II

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Indianermais Zimmerhackl
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Acorna Blue
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Morada

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Maïs Moucheté du Perou
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Indianermais Zimmerhackl
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Schwarzer Tessinermais

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Hopi Mais Bern
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Farineux Bariolé
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Bariolé Moucheté

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Farineux Bariolé
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Bariolé Moucheté
Zea mays L. ssp. mays convar. amylacea - Stärkemais - Weichmais - corn
Guanajuato - violett

Zea mays L. ssp. mays convar. amylacea - Stärkemais - Weichmais - corn
Argentinischer Hochlandmais - schwarz
Zea mays L. ssp. mays convar. amylacea - Stärkemais - Weichmais - corn
Guanajuato - rot
Zea mays L. ssp. mays convar. amylacea - Stärkemais - Weichmais - corn - maize
Corinnas Mais