Anbau & Ernte 2018

Der Sommer 2018 ist mit wenigen Worten beschrieben. Heiß & trocken. Seit Anfang Mai fielen kaum nennenswerte Regenmengen (Abbildung 1) und das Niederschlagsdefizit beläuft sich im Vergleich zum langjährigen Mittel auf mittlerweile 400 mm (Anfang September, östliches Niedersachsen). Für die Natur bedeutete das in Verbindung mit den hohen Temperaturen Dauerstress. Vertrocknete Wälder, braune Rasenflächen und landwirtschaftliche Kulturen, die oftmals weit hinter den Erträgen vergangener Jahre zurückblieben.

Die hohen Temperaturen sind für Mais als C4-Pflanze an sich kein limitierender Faktor, aber selbst bei seiner hohen Wassernutzungseffizienz von ca. 200 Liter Wasser für die Erzeugung von 1 kg Trockenmasse, reichten die oben aufgezeigten Niederschläge bei weitem nicht aus, um ein optimales Wachstum zu gewährleisten. Es blieb nur eins - künstliche Bewässerung.

Ausreichende Bewässerung vorausgesetzt, entwickelten sich die Maispflanzen zügig und die ersten Varietäten schoben bereits Mitte Juni die Blüte. Die Entwicklung von Mais in einem bestimmten Zeitraum oder bis zur Ernte, lässt sich sehr gut über das französische Wärmesummenmodell abbilden. Die Wärmesumme ist einfach ausgedrückt die Summierung der Tagesmittelwerte (Tmin + Tmax / 2), abzüglich einer Basistemperatur von 6 °C. Liegt der Tageshöchstwert (Tmax) über 30 °C, ist Tmax = 30 °C.

Die angebauten Varietäten werden unter Anwendung dieses Modells für zwei Zeiträume (Wärmesumme bis Blüte bzw. Wärmesumme bis Ernte) beschrieben. Geerntet wurde bei Erscheinen des Black Layers, einer schwarzen Trennschicht am Kornboden, welcher das Ende der Kornfüllungsphase und somit die physiologische Reife darstellt (BBCH 89 - Vollreife, Trockensubstanzgehalt im Korn ~ 60%).

In Abbildung 2 ist die Wärmesumme für den Standort Wittingen dargestellt. Die Differenz zum langjährigen Mittel betrug ausgangs des Sommers über 200 °Cd Gradtage. Entsprechend früh erreichten viele Varietäten die physiologische Reife und konnten geerntet werden.

Die Anzucht der jungen Maispflanzen erfolgt in Töpfen auf der Fensterbank oder im Gewächshaus. Nach dem Aufgang verbleiben diese dort noch einige Tage und werden später im Beet bis zu 2 Wochen mit Vlies vor Spätfrösten geschützt. Das heißt, dass die notwendige Wärmesumme bis Blüte / Körnerreife je Sorte unter "Freilandbedingungen" höher sein wird als hier dargestellt, da die angegebene Temperatursumme der nächstgelegenen Wetterstation entspricht und nicht auf eigenen Erhebungen beruht.

Anmerkung: Leider hat sich im Laufe der Zeit herausgestellt, dass das mir zur Verfügung gestellte Saatgut aus den Anbaujahren 2017 & 2018 mitunter stark von Fremdeinkreuzung betroffen war. Die hier dargestellten Bilder sind also mehr eine Veranschaulichung der Vielfalt des Maises, als eine genaue Charakterisierung der genannten Populationen. Gleichwohl lasse ich die betreffenden Seiten bestehen, da diese den Beginn meiner intensiven Beschäftigung mit dieser wunderbaren Kulturpflanze markieren und mit vielen positiven Erinnerungen verbunden sind.

Korntyp: Hartmais

Pflanzenhöhe: 0,90 mtr.

Tage bis Blüte: 49

Tage bis Körnerreife: 107

Wärmesumme bis Blüte: 513 °Cd

Wärmesumme bis Körnerreife: 1269 °Cd

Dieser kleine gelbe Hartmais benötigte in 2018 gerade einmal 107 Tage von der Aussaat bis zur Ernte.

Korntyp: Hartmais

Pflanzenhöhe: 1,80 mtr.

Tage bis Blüte: 64

Tage bis Körnerreife: 125

Wärmesumme bis Blüte: 670 °Cd

Wärmesumme bis Körnerreife: 1493 °Cd

Akzessionsherkunft: IPK Gaterleben, ZEA 372

Dunkelroter Hartmais mit zeitiger Abreife. Ein markantes Merkmal der Varietät sind die jungen dunkelgrünen Blätter, welche wirken als fehle ihnen jegliche Wachsschicht. Ein Teil der geernteten Körner hatte Zahnmaischarakter. 

Korntyp: Hartmais

Pflanzenhöhe: 2,20 mtr.

Tage bis Blüte: 58

Tage bis Körnerreife: 122

Wärmesumme bis Blüte: 610 °Cd

Wärmesumme bis Körnerreife: 1461 °Cd

Akzessionsherkunft: IPK Gatersleben, ZEA 1159

Weiterführende Informationen: Akzessionsbeschreibung der Nationalen Genbank PGREL, Schweiz

Die Varietät zeichnet sich durch eine zügige Jugendentwicklung und frühe Blütezeit aus. Die hellbraun- bis goldfarbenen Körner sitzen an langen schlanken Kolben mit 8 Kornreihen.

Korntyp: Hartmais

Pflanzenhöhe: 1,60 mtr.

Tage bis Blüte: 78

Tage bis Körnerreife: 129

Wärmesumme bis Blüte: 832 °Cd

Wärmesumme bis Körnerreife: 1517 °Cd

Akzessionsherkunft: IPK Gatersleben, ZEA 387

Dunkelblauer Hartmais mit starker Neigung zur Bestockung. Ein Kolben der Ernte 2018 trug neben blauen auch weiße Körner, welche bereits auf dem Kolben keimten.

Korntyp: Hartmais

Pflanzenhöhe: 2,20 mtr.

Tage bis Blüte: 74

Tage bis Körnerreife: 138

Wärmesumme bis Blüte: 787 °Cd

Wärmesumme bis Körnerreife: 1618 °Cd

Leider haben nur wenige Körner der Akzession gekeimt, so dass eine gesicherte Beschreibung schwerfällt. Die Blätter der Varietät sind steil angestellt und die Körner sind von kräftiger goldbrauner Farbe.

Korntyp: Hartmais

Pflanzenhöhe: 2,40 mtr.

Tage bis Blüte: 71

Tage bis Körnerreife: 135

Wärmesumme bis Blüte: 753 °Cd

Wärmesumme bis Körnerreife: 1589 °Cd

Die aus dem mir zur Verfügung gestellten Saatgut erwachsenen Pflanzen trugen verschiedenstfarbige Kolben und ich konnte nur einen Kolben auslesen, welcher der Beschreibung eines Linth Mais nahekommt. Dieser ist dicht an dicht mit hartmaistypischen, ockerfarbenen Körnern in 12 Kornreihen besetzt und mit fast 25 cm Länge sehr groß.

Korntyp: Hartmais

Pflanzenhöhe: 2,10 mtr.

Tage bis Blüte: 80

Tage bis Körnerreife: 135

Wärmesumme bis Blüte: 855 °Cd

Wärmesumme bis Körnerreife: 1589 °Cd

Bronze Beauty ist eine wunderschöne Varietät mit silbergrauen bis bronzefarbenen Körnern. Der Korngrund ist dunkel gefärbt. Die Kolben tragen 12 - 14 Kornreihen.

Korntyp: Hartmais

Pflanzenhöhe: 2,60 mtr.

Tage bis Blüte: 70

Tage bis Körnerreife: 129

Wärmesumme bis Blüte: 737 °Cd

Wärmesumme bis Körnerreife: 1517 °Cd

Das Ausgangssaatgut bestand aus gelben, weißen & roten Körnern. Aus der diesjährigen Ernte wurden lediglich die rein weißen Kolben selektiert und zur Weiterkultur eingelagert.

Korntyp: Hartmais

Pflanzenhöhe: 1,90 mtr.

Tage bis Blüte: 71

Tage bis Körnerreife: 129

Wärmesumme bis Blüte: 753 °Cd

Wärmesumme bis Körnerreife: 1517 °Cd

Akzessionsherkunft: IPK Gatersleben, ZEA 3426

Gelber Hartmais mit langen schlanken Kolben. Untypisch für einen Hartmais war die zögerliche Jugendentwicklung.

Korntyp: Hartmais

Pflanzenhöhe: 2,00 mtr.

Tage bis Blüte: 84

Tage bis Körnerreife: 148

Wärmesumme bis Blüte: 905 °Cd

Wärmesumme bis Körnerreife: 1720 °Cd

Attraktive Varietät mit purpurfarbenen Körnern und sehr später Reife.

Korntyp: Zuckermais

Pflanzenhöhe: 1,80 mtr.

Tage bis Blüte: 57

Tage bis Körnerreife: 120

Wärmesumme bis Blüte: 602 °Cd

Wärmesumme bis Körnerreife: 1435 °Cd

Ashworth reift ähnlich früh wie die Varietät Zuckerfee. Die reingelben Körner sitzen in 12 Kornreihen an mittelgroßen Kolben mit dicker Spindel.

Korntyp: Zuckermais

Pflanzenhöhe: 1,40 mtr.

Tage bis Blüte: 57

Tage bis Körnerreife: 123

Wärmesumme bis Blüte: 602 °Cd

Wärmesumme bis Körnerreife: 1461 °Cd

Die Bezeichnung der Varietät könnte passender nicht sein. Sowohl die Blüte wie auch die Körner sind intensiv rot gefärbt. Die kleinen Kolben haben eine Länge von etwa 10 cm und tragen lediglich 10 Kornreihen.

Korntyp: Zuckermais

Pflanzenhöhe: 3,20 mtr.

Tage bis Blüte: 84

Tage bis Körnerreife: 122

Wärmesumme bis Blüte: 905 °Cd

Wärmesumme bis Körnerreife: 1453 °Cd

Robuster Zuckermais mit guter Jugendentwicklung und später Blüte. Die großen Kolben tragen gelbe Körner in bis zu 14 Kornreihen.

Korntyp: Zuckermais

Pflanzenhöhe: 1,10 mtr.

Tage bis Blüte: 55

Tage bis Körnerreife: 116

Wärmesumme bis Blüte: 579 °Cd

Wärmesumme bis Körnerreife: 1381 °Cd

Sehr früher, einheitlich graublau gefärbter Zuckermais. Die stark bestockenden Pflanzen tragen kleine, maximal 12 cm lange Kolben.

Korntyp: Zuckermais

Pflanzenhöhe: 1,90 mtr.

Tage bis Blüte: -

Tage bis Körnerreife: 135

Wärmesumme bis Blüte: -

Wärmesumme bis Körnerreife: 1589 °Cd

Leider konnten in 2018 nur wenige Pflanzen kultiviert werden. Die kleinen, einheitlich orangerot gefärbten Körner, sitzen an kurzen Kolben in 14 Kornreihen. 

Korntyp: Zuckermais

Pflanzenhöhe: 2,20 mtr.

Tage bis Blüte: 70

Tage bis Körnerreife: 137

Wärmesumme bis Blüte: 737 °Cd

Wärmesumme bis Körnerreife: 1607 °Cd

Eine der attraktivsten Varietäten meiner diesjährigen Ernte. Große, homogen grün gefärbte Kolben mit bis zu 16 Kornreihen.

Korntyp: Zuckermais

Pflanzenhöhe: 2,00 mtr.

Tage bis Blüte: 82

Tage bis Körnerreife: 139

Wärmesumme bis Blüte: 874 °Cd

Wärmesumme bis Körnerreife: 1632 °Cd

Die Akzession bringt mittelgroße Kolben mit weißen, blauen und purpurnen Zuckermaiskörnern hervor. Die schwache Jugendentwicklung und geringe Bestockungsneigung sind weitere Merkmale dieser Varietät.

Korntyp: Puffmais

Pflanzenhöhe: 2,50

Tage bis Blüte: 86

Tage bis Körnerreife: 141

Wärmesumme bis Blüte: 928 °Cd

Wärmesumme bis Körnerreife: 1648 °Cd

Kleinkolbiger Puffmais mit lilafarbenen Körnern. Die Varietät hat eine hohe Bestockungsneigung und zeigt sich in Blüte und Habitus einheitlich. Hoher Zierwert.

Korntyp: Puffmais

Pflanzenhöhe: 2,00 mtr.

Tage bis Blüte: 92

Tage bis Körnerreife: 144

Wärmesumme bis Blüte: 1024 °Cd

Wärmesumme bis Körnerreife: 1670 °Cd

Der vorgenannten Varietät recht ähnlich, jedoch von kompakterem Wuchs und niedrigerer Bestockungsneigung.

Korntyp: Puffmais

Pflanzenhöhe: 2,50 mtr.

Tage bis Blüte: 85

Tage bis Körnerreife: 141

Wärmesumme bis Blüte: 916 °Cd

Wärmesumme bis Körnerreife: 1648 °Cd

Die ausgesäte Akzession weist zwar die typischen bunten Körner in allen Farbnuancen auf, jedoch sind auch Körner mit einer von Puffmais abweichenden Endospermverteilung geerntet worden (weiches Nährgewebe bis unter das Zahndach). Eine Fremdbestäubung bei der Gewinnung des Ausgangssaatguts ist wahrscheinlich. Starke Bestockungsneigung.

Korntyp: Puffmais

Pflanzenhöhe: 1,60 mtr.

Tage bis Blüte: 83

Tage bis Körnerreife: 130

Wärmesumme bis Blüte: 892 °Cd

Wärmesumme bis Körnerreife: 1526°Cd

Dekorativer gelber Puffmais mit maximal 5cm langen Kolben (Erdbeermais) und verhältnismäßig früher Reife. Die für Mais übliche Protandrie (Reifung der männlichen Geschlechtsprodukte vor den weiblichen), ist bei Fraise Jaune nur sehr gering ausgeprägt bzw. nicht wahrnehmbar.

Korntyp: Puffmais

Pflanzenhöhe: 2,10 mtr.

Tage bis Blüte: 81

Tage bis Körnerreife: 129

Wärmesumme bis Blüte: 864 °Cd

Wärmesumme bis Körnerreife: 1517 °Cd

Roter "Erdbeermais" mit robuster Jugendentwicklung. Die dicken, bauchigen Kolben haben einen Durchmesser von ca. 4cm und sind dabei nur 5cm lang. Die kontrollierte Bestäubung fällt schwer, da die weibliche Blüte vor der männlichen einsetzt (Protogynie bzw. negativer ASI = Anthesis-Silking-Interval).

Korntyp: Puffmais

Pflanzenhöhe: 2,50 mtr.

Tage bis Blüte: 84

Tage bis Körnerreife: 141

Wärmesumme bis Blüte: 905 °Cd

Wärmesumme bis Körnerreife: 1648 °Cd

Anders als die Varietätenbezeichnung vermuten lässt, konnten nur wenige rein orangene Kolben geerntet werden. Die Varietät zeigt sich robust in der Jugend, bestockt sehr stark und reift spät ab.

Korntyp: Puffmais

Pflanzenhöhe: 2,60 mtr.

Tage bis Blüte: 71

Tage bis Körnerreife: 129

Wärmesumme bis Blüte: 753 °Cd

Wärmesumme bis Körnerreife: 1517 °Cd

Robuster Puffmais mit zeitiger Reife, auffallend ausladendem Habitus und sehr guter Jugendentwicklung. Die länglichen Kolben sind dicht mit hellroten, gelben bzw. rot-gelb gestreiften Körnern besetzt - sehr dekorativ.

Korntyp: Puffmais

Pflanzenhöhe: 2,00 mtr.

Tage bis Blüte: 93

Tage bis Körnerreife: 141

Wärmesumme bis Blüte: 1040 °Cd

Wärmesumme bis Körnerreife: 1648 °Cd

Die zierliche Varietät benötigt viel Wärme bzw. eine lange Vegetationszeit. Die schmalen Pflanzen entwickeln sich nur zögerlich und tragen 3 bis 4 Kolben. Hohe Bestockungsneigung.

Korntyp: Stärkemais

Pflanzenhöhe: 2,10 mtr.

Tage bis Blüte: 78

Tage bis Körnerreife: 141

Wärmesumme bis Blüte: 832 °Cd

Wärmesumme bis Körnerreife: 1648 °Cd

Der Schwarze Tessinermais trägt lange Kolben mit eher runden, hell bis dunkelblauen Körnern. Eine gute Jugendentwicklung & der homogene Habitus sind weitere Merkmale dieser Varietät.

Korntyp: Stärkemais

Pflanzenhöhe: 2,50 mtr.

Tage bis Blüte: 82

Tage bis Körnerreife: 148

Wärmesumme bis Blüte: 722 °Cd

Wärmesumme bis Körnerreife: 1720 °Cd

Die Akzession brachte recht uneinheitliche Kolben hervor und nur wenige entsprachen den gängigen Beschreibungen dieser alten Varietät. Einige der Kolben zeigten ausschließlich Körner mit Hartmaischarakter, andere wiederum waren rosa überhaucht, so dass letztlich nur drei ausschließlich weißfarbene Kolben mit reinem Stärkemaischarakter geerntet werden konnten.

Korntyp: Stärkemais

Pflanzenhöhe: 1,30 mtr.

Tage bis Blüte: 79

Tage bis Körnerreife: 123

Wärmesumme bis Blüte: 844 °Cd

Wärmesumme bis Körnerreife: 1461 °Cd

Wunderschöner Stärkemais mit weißer Grundfarbe und lilablauem Zahndach. Die länglichen Kolben mit bis zu 12 Kornreihen sitzen am unteren Drittel der zierlichen Pflanze.

Korntyp: Stärkemais

Pflanzenhöhe: 2,80 mtr.

Tage bis Blüte: 81

Tage bis Körnerreife: 168

Wärmesumme bis Blüte: 864 °Cd

Wärmesumme bis Körnerreife: 1808 °Cd

Ein frohwüchsiger und spät abreifender Stärkemais. Die weißen Körner sind mehr oder weniger blau gesprenkelt und sitzen an großen bauchigen Kolben. In weniger warmen Jahren wird diese Varietät in Norddeutschland nicht ausreifen.

Korntyp: Zahnmais

Pflanzenhöhe: 1,40 mtr.

Tage bis Blüte: 64

Tage bis Körnerreife: 121

Wärmesumme bis Blüte: 516 °Cd

Wärmesumme bis Körnerreife: 1446 °Cd

Akzessionsherkunft: IPK Gatersleben, ZEA 258

Zahnmaistypisch zeigte die Varietät eine sehr verhaltene Jugendentwicklung mit hellen Blättern und lila Blattverfärbungen. Die Körner sind von kräftigem rot mit gelbem Zahndach.

Korntyp: Zahnmais

Pflanzenhöhe: 3,10 mtr.

Tage bis Blüte: 85

Tage bis Körnerreife: 157

Wärmesumme bis Blüte: 916 °Cd

Wärmesumme bis Körnerreife: 1764 °Cd

Reinweißer Zahnmais mit guter Jugendentwicklung und einheitlicher später Abreife. Die Kolben tragen zwischen 8 und 12 Kornreihen.

Korntyp: Spelzmais

Pflanzenhöhe: 2,20 mtr.

Tage bis Blüte: 97

Tage bis Körnerreife: 171

Wärmesumme bis Blüte: 1111 °Cd

Wärmesumme bis Körnerreife: 1842 °Cd

Diese außergewöhnliche Maisvarietät wird in Norddeutschland unter normalen Umständen nicht ausreifen. Die Blüte begann, als bereits die ersten frühen Hartmaise erntereif waren. Der rote Spelzmais trägt lange schmale Kolben, welche in intensiv violett gefärbte Lieschblätter gehüllt sind. Hohe Bestockungsneigung.

Deutscher Wetterdienst - Reifeprognose über Temperaturschwellenwerte

KWS SAAT SE - Bestimmung der ortsspezifischen Wärmesumme